图为：15日，恩施市芭蕉侗族乡，恩施玉露传人张世清采摘上等鲜叶准备加工玉露茶。

图为：将摊晾好的鲜叶放进蒸笼里进行蒸汽杀青。

图为：对蒸汽杀青后的茶叶进行摊凉。

　　图为：对已摊凉后的茶叶进行揉捻。

湖北日报讯 恩施玉露是我国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶，采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶为原料，其制作工艺及所用工具古老，分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等工艺，所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，现被列为湖北省第三批非物质文化遗产保护目录。

近年来，恩施州依托80万亩茶园资源，大力培养玉露工艺传人，使这一传统工艺又焕发了活力，恩施茶产业成为一项富民的生态产业。