专家支招春节旅游如何健康吃

外出旅游过春节已成为时尚。受人们在享受美景的同时，都少不了要品尝当地的美食。那么旅途当中如何能做到美食与健康同行，记者请来专家为您支招。

海南：不要遗忘新鲜蔬菜

当北方的气温还徘徊在0℃~10℃时，海南却是阳光灿烂。一袭短打扮，吃着美味的海鲜和五颜六色的水果，的确感觉很爽。但有一种说法：维生素C和海鲜一起吃，会产生砒霜。那么在海南大吃海鲜和水果可行吗？

“水果里面含有丰富的维生素C，维生素C具有还原性，可以把五价砷还原成三价砷，而三价砷就是我们俗称的砒霜。”市中心医院营养咨询科主任王朝霞表示，“但是，这种说法在一定前提下存在，即要吃大量的被砷污染的海鲜，同时还要吃大量的富含维生素C的水果。因此，吃海鲜时要挑质量合格的吃，如果不能判断海产品是否合格，不要一次吃太多。每天吃两三种海鲜和水果，每种不要太多，这样就可以避免砷中毒。痛风患者切记不能贪吃海鲜，否则真是美了嘴伤了身。”

许多人到了海南，面对五颜六色的水果和令人垂涎欲滴的海鲜，常常会忘了新鲜蔬菜和谷物的摄入。实际上，水果是代替不了蔬菜的。蔬菜和谷物里面含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动。肠胃虚弱的人，海鲜和水果要尽量少吃。海鲜大多属寒性，水果也属寒凉之物，多吃容易导致腹疼、腹泻。健康人在吃海鲜的同时，也要稍微配一些胡椒和姜丝，可以起到暖胃的作用。

云南：吃辣配点凉性菜

云南人喜欢辣，当地的美食多以辣为主，吃上一口保证让你辣得鼻尖出汗。

过多食用辣椒会剧烈刺激消化道黏膜，使其高度充血，肠胃蠕动加快，从而引起人体不适，如胃疼、腹疼、腹泻、肛门烧灼刺疼，甚至引发胃肠疾病，导致痔疮出血等。王朝霞建议，不用为之过多担心，既然到了外地还是应该品尝一下特色美食。吃辣时配些寒凉食物即可，如豆腐、蘑菇、金针菇、茄子、黄瓜、油菜、芹菜等，但是，消化性溃疡、心功能不全、痔疮、慢性胆囊炎和口腔溃疡患者要慎吃辣。

港澳：喝汤也需多补水

港澳饮食较为清淡，而且多以汤为主，这样的饮食非常健康。

河科大三附院营养咨询科主任杨春娟说，在香港和澳门要保证膳食平衡，就要多吃含钾盐、维生素丰富的蔬菜、水果和豆类，具有开胃作用的水果可以适当多食用一些。菜汤、肉汤、鱼汤里面都含有盐，如果喝得过多会增加钠的摄入量。汤里只是溶解了一部分无机盐，而大部分营养素还是存在于做汤的原料中，如蔬菜、肉、鱼之中，因此，不要只喝汤，而要连菜带肉一起吃。补充水分，最好还是白开水。

此外，港澳有许多色香味俱全的点心，老婆饼就是许多美眉喜欢的。