不怕辣 贵州没得说

油辣椒制品在全国市场占有率达70%

　　金黔在线讯 8月4日，为期3天的第六届全国辣椒产业大会暨贵州国际辣椒节在遵义隆重开幕。

　　记者在当天的开幕式上了解到，目前，全球辣椒种植面积近6000万亩，各类辣椒和辣椒制品多达1000余种，辣椒贸易量已超过了咖啡与茶叶。我国辣椒面积2000万亩左右，占全球的三分之一，是世界上最大的辣椒生产、消费和出口国。2010年，我省辣椒种植面积340万亩，约占全国的15%。

　　本次辣椒盛会上，我省参展的辣椒加工企业近100家，加工产品主要有油辣椒、泡辣椒、发酵辣椒、辣椒风味食品和辣红素等，其中油辣椒制品在全国市场占有率已达到70%，而干辣椒销往国内20余个省(市、区)，出口40多个国家和地区。遵义是贵州最大的辣椒产区，现有辣椒基地115万亩，产值已达50亿元，其中的“朝天辣”以其色鲜、味辣、肉厚、香浓等特点驰名国内外。

　　当天上午举行的签约仪式上，全省共有46个辣椒产业项目达成合作共识(其中有16个进行了现场签约)，总投资达44.53亿元