本次演练重点考核了州、市工商局参演人员的应急反应能力和应急处置能力。要求州、市工商局参演人员自接到应急演练通知后30分钟内，集合队伍，赶到现场。在90分钟内完成对涉案学校、超市的现场检查、调查取证、抽取样品、固定证据等工作。

    此次演练活动主要模拟了下午屯某中学43名中学生于2011年9月9日上午在学校吃完早餐后，出现腹痛、腹泻等不适情况，校方已将疑是中毒学生送往医院诊治。经卫生疾控部门初步检验判定为细菌超标食用油所致，就餐地点系该校学校食堂，经初步了解该食用油系下午屯综合市场李XX粮油经营门市所售货。事故发生后立即请工商部门依法调查处理。

    在演练现场，参演人员生动地演绎了从下午屯某中学报告，州、市工商局接报后通知后，立即启动《黔西南州工商局流通领域四级食品安全事故应急预案》，要求兴义市工商系统人员、装备立即进入应急状态，坚守岗位，通讯畅通，车辆备勤；州、市局消保、食安科（股）作好应急相关信息的收集整理，并及时向州、市政府食安委报告。迅速成立黔西南州工商局应急处理指挥部，按照指挥安排，立即成立专门小组，迅速就位并开展工作。

    通过迅速有效的完成演练工作，表现了州、市工商局在遇到紧急安全事故时的操作能力及联合应对能力。