直高位运行的猪肉和鸡蛋价格，终于在国庆节后出现了回落。昨天，记者从市区部分农贸市场和超市了解到，在供应量增加和需求放缓的双重作用下，我市猪肉的批发价和零售价分别出现每斤1元和0.5元的下调。从9月末起，我市鸡蛋价格也节节下降，目前已经跌破5元大关。

　　市价格部门监测发现，目前我市萃园桥、石塔、凤凰等农贸市场的猪肉零售价格都较国庆节期间有所下降，前夹肉从15.5元/斤降至15元/斤，肋条从14.5元/斤降至14元/斤。市区部分超市的冷肉也相应作了下调，后座肉从节前的14.9元/斤下调至14.5元/斤，肋条从13.9元/斤下调至13.5元/斤。

　　市商贸局生猪办负责人李国斌介绍，国庆节后我市猪肉上市量较节日期间有所下降，生猪宰杀量从之前的每天1800头回落至1300头左右，与此同时猪肉市场整体货源充足，外地调运通畅。受其影响，目前我市生猪收购价从前几天9.3元/斤下降至9元/斤。

　　收购价下降带动了批发价下行。监测显示，我市猪肉的批发价每斤降了1元左右，相比之下市场零售价反应要迟缓一点。

　　业内人士认为，当前猪肉价格下行的趋势不会持续下去。因为，每年秋冬季节都是一年中猪肉市场需求旺季，食品加工企业加大采购量，市民集中腌制咸肉，这些都会推动猪肉价格上行。与此同时，猪农惜售心理也会加重。但随着近年来各级政府及相关部门重视生猪养殖及市场供应，政策效应正在产生。例如，我市生猪存栏量已经结束持续数年的下滑态势，开始增长；生猪规模化养殖的比重也大幅提升。业内人士认为，这些都将有效地抑制猪肉价格的大起大落。

来源：扬州网